《风味人间》里的蟹黄酱一夜成淘宝爆款

《风味人间》里的蟹黄酱一夜成淘宝爆款

陈晓卿也没逃过被迫推着前进的宿命。作为《舌尖上的中国1、2》的总导演，眼看着互联网浪潮席卷各行各业，他终于也投身到这场轰轰烈烈的变革中来。

敬告：卡片上的人即日起从央视离职，有给他寄好吃的，别再寄到光华路了，谢谢。去年10月23日，陈晓卿在朋友圈发文，正式宣布告别央视。

离职后的陈晓卿带着《舌尖上的中国1、2》的原班人马创立了北京稻来传媒科技有限公司，并得到了腾讯的投资。

10月28日，陈晓卿团队的互联网首秀《风味人间》正式开播，根据数据显示，这档节目上线3小时便达到上亿的播放量，豆瓣评分高达9.3分。

节目播放量和口碑爆棚，也不知道这是陈晓卿效应的又一次成功，还是吃货观众们的胜利。

一、9.3分的《风味人间》，靠什么俘获人心

和《舌尖上的中国》主打故乡的概念不同，陈晓卿这次把视野从中国拓展到了世界，《风味人间》的主题也延伸成了人与地的故事。

陈晓卿团队的拍摄足迹遍布中国、法国、西班牙、越南、摩洛哥、秘鲁、埃塞俄比亚、伊朗等二十多个国家和地区。

在《风味人间》整部纪录片中，中国内容占70%，国外内容占到30%，7集正片+1集花絮，按照国际纪录片的的标配设置，每集时长50分钟。

在已经播出的《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》这三期内容里，中外的美食往往交替出现，杂糅在一集里。两种不同的文化碰撞，虽各有风情，但又因为美食找到联结，最终勾勒出环球同此凉热的文化共性。

从安徽南屏村的火腿到西班牙伊比利亚火腿，从江苏太湖的大闸蟹到荷兰艾瑟尔湖的毛脚蟹有人戏称，这部纪录片其实讲的是舌尖上的世界。

大家之所以这么说，也正是因为它带着深深的《舌尖》系列的烙印：陈晓卿任总导演、李立宏任解说、阿鲲任配乐，《风味人间》的画面延续之前的精美风格，加上这次的超微摄影、显微摄影、CG特效再现等新技术，都给观众造成了一定的视觉冲击。

蟹油浸润膏黄，只添加盐与少量鱼露辅佐，加姜丝、香醋，趁热，一时异香满口一碗秃黄油拌饭，隔着屏幕馋倒了一大批网友。

一时间，话题风味人间看饿了被送上微博热搜。

二、一期节目，淘宝同款美食销量暴涨三倍

在制作秃黄油拌饭的镜头播出后，秃黄油瞬间成为淘宝爆款。在淘宝上输入秃黄油，就能看到许多同款产品，并且很多店铺的销量还不错。

强大的带货能力，是美食类纪录片相比其他垂类的一个优势。

在《风味人间》上线还不到24小时，淘宝上就有很多店铺更新了文案，将商品名带上了风味人间同款。淘宝上一家卖秃黄油的商家说，节目播出之后，店铺的销量就暴增了三倍。

随着需求的不断增加，秃黄油的价格也是水涨船高，节目播出后有的涨到了400块一瓶，而且没有现货。

除此之外，片中出现的巴楚蘑菇、龙须笋、熏马肠、火腿等由于容易储存、运输便利，也在淘宝上热卖。在淘宝输入风味人间，就会跳出上百款商品。

其中销量、数量最高的，就是秃黄油，由于这款下饭神器太火爆，甚至有人调侃称老干妈要凉

美食节目的带货能力其实之前就被验证过。同样是陈晓卿团队打造的《舌尖1》，播出后便带火了螺蛳粉、松茸、酸笋等一些地方特色美食，甚至金华火腿、青稞酒这样的食物品牌在节目的带动下品牌股价都有所上涨。

在网上，根据纪录片购买相关食材的粉丝，一周内就涌现了近600万人。

曾经百度搜索指数为0、在《舌尖2》里播出后就卖出1000件的雷山鱼酱，也成了淘宝热销商品。另外开化青蛳、贵州香菇牛肉等，以及被西贝600万买断的张爷爷手工空心挂面，也在吃货们的跟风下，顺势而起。

除了食材，有许多餐饮品牌也依靠在《舌尖》里几秒的镜头，就一夜走红。

就连评分暴跌的《舌尖3》，也让章丘铁锅卖到脱销，在电商渠道的销量同比增长了近6000倍。现在在某宝上搜索铁锅，还能看到其销量排在第五，月销量上万件。

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