家人能爱上这黄灿灿的主食

家人能爱上这黄灿灿的主食

现在大家都知道怎么吃南瓜，而且方法多种多样，但是我小时候的印象里就是蒸着吃，又香又软，有时过年过节会用老南瓜制作馅料包饺子或是包包子。实际上南瓜是一种非常好的食材，它有着纯天然的色素，无论你做什么样的面食，它的颜值都很高。南瓜含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，用它来替代粗粮也是不错的选择。

小时候的记忆特别深，比如那时家里常常吃双色馒头或花卷，但里面混合的黄色是玉米面，而且是那种粗玉米面，口感真的是粗糙的，用家人的比喻是难以下咽，他真的是吃伤了。但现在的80后对玉米面照样也是不感兴趣，如果制作纯玉米面的食物真是一口不吃呀，那怎么才能让他们营养均衡又喜欢吃呢，我想起了南瓜。花点心思把它变化成花样馒头是不是更诱人呢!用南瓜蒸出来的面食总是金灿灿的，清甜柔软有韧性，与玉米面的味道截然不同，同样是黄色，吃的效果各异呀。

[南瓜花样馒头]

主料:南瓜泥119克、普通面粉170克、酵母2克(黄面团)普通面粉:150克、酵母2克、温水65克左右(白面团)

制作过程:

1、南瓜去皮切成片，放到微波炉蒸至熟，用勺子压成泥状。也可以用蒸锅蒸熟，选什么方法随自己。

2、南瓜泥温热时把酵母放入，搅拌均匀，再把面粉倒入盆中，和成软硬适度的面团。

3、白面团用温度大约35度左右的温水和面，两个面团和好后，用保鲜膜盖好，饧上10多分钟，拿出来在面板上揉一揉。如下图。

4、先把白色的面团擀成薄一点的大面片。然后再把黄色的面团也同样擀成大面片。

5、将黄色的面片摞在白色的面片上面。

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