油泼面是陕西传统特色面食之一

油泼面是陕西传统特色面食之一

面条最好吃的做法，香辣美味，好吃到爆，一不留神吃太饱了。

油泼面是陕西传统特色面食之一，是一种很普通的面食制作方法，将制作好的新鲜面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、香菜末、蒜末、花椒粉、盐、白糖、鸡精等配料和辣椒粉一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒粉、辣椒粉烫熟而满碗红光，随后调入适量生抽、香醋即可。这是面条最好吃的做法，香辣美味，好吃到爆，一不留神吃太饱了。

【油泼面】

食材：新鲜面条200克，小青菜3棵，蒜头15克，葱15克，香菜15克，纯净水1大碗，白芝麻适量，盐少许，花椒粉少许，白糖少许，鸡精少许，白芝麻适量，辣椒粉适量，生抽适量，香醋适量。

烹饪方法：

第一步：新鲜面条准备好，小青菜清洗干净，蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，香菜洗净切段。

第二步：锅里放入一大碗水烧开，把鲜面条放入焯熟。

第三步：把焯好的面条捞到纯净水里过凉，再捞起来沥干水放入碗里。

第四步：锅里放入一勺盐，把小青菜放入烫熟。

第五步：把焯好水的小青菜夹到面条上。

第六步：在面条上放上葱末，蒜末，适量白芝麻，少许盐，少许花椒粉，少许白糖，少许鸡精，适量辣椒粉。

第七步：锅放入适量油，烧至九成热，把热油泼到辣椒粉和蒜末上。

第八步：加入适量生抽和适量香醋，搅拌均匀即可。

第九步：香辣美味的油泼面做好了，喜欢的宝宝赶紧学做起来吧。

小提示：

1、如果自己会擀面条，做出来更美味，我直接买的新鲜面条做的。

2、那些调料自己酌情增减，按自己的口味放即可。

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