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吃大蒜什么好处吃多了会怎样_[39中华@]

发布时间:2021-06-15 14:39:31 阅读: 来源:PPA厂家

大蒜是我们生活中相当常见的调味品,大蒜有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。我国有些地区也把它做成糖蒜或者是醋泡蒜来吃。吃大蒜好处多,那么吃多了有什么坏处呢?

大蒜吃多了好吗?

大蒜可并不是吃得越多越好,大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收,大量食用还会对眼睛有刺激作用,严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。

吃大蒜的好处

1、精力旺盛

大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

2、消炎杀菌

大蒜是天然植物抗菌素。它当中所含的大蒜辣素具有明显的杀菌消炎的作用,对于上呼吸道和消化道的感染、隐孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明显的功效。另外,大蒜中含有一种辣素叫“硫酸丙烯”,其杀菌能力能达到青霉素的十分之一,对人体的病原菌、寄生虫有有效的杀灭作用,能起到预防流感、预防伤口感染以及治疗感染性疾病和驱虫的功效。

3、防治肿瘤、癌症

据研究,大蒜之中含有一种硫化合物能够作用于肿瘤的“发生阶段”,增强人体的解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症的形成,增强免疫功能。同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。大蒜中还含有锗、硒等多种元素,这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。

4、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

5、抗衰老作用

大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

6、预防心脑血管疾病

研究发现,大蒜中的大蒜素有活血散瘀、通经散寒的功效,有利于保持机体冠脉舒张状态,同时还能抑制体内总胆固醇值增加,对预防冠心病、动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病的发生有一定作用。

7、保护肝脏

大蒜中含有多种抗氧化剂,是天然的自由基清除剂,避免肝脏细胞膜层结构因自由基的脂质氧化作用而受到损伤,对肝炎等肝脏疾病有较好的调养作用。

8、抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

9、降血糖

加拿大有研究人员发现,大蒜中的大蒜素和含硫化合物能够阻止肝脏对胰岛素的干扰,使得血液中胰岛素水平增加,从而提高人体对葡萄糖的吸收,降低体内血糖水平。

10、抗血小板凝聚

大蒜精油能够抑制血小板的凝聚。原理就是这种大蒜精油改善了血小板膜的理化性质,血小板的释放功能和撮取功能受到影响,抑制了血小板和纤维蛋白原的结合,影响了血小板的功能。

11、改善糖代谢

研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。

12、抗过敏

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

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