年夜饭学习一下这几道菜
发布时间:2022-07-06 05:29:50
阅读:次
来源:PPA厂家
年夜饭学习一下这几道菜
莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家几道家常菜:
豆芽炒粉丝
食材:豆芽;粉丝适量;干辣椒适量;葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶;生抽或老抽;糖;胡萝卜丝
做法:
1.先豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用。
2.锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。
3.锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、生抽炒一分钟,放入冷却后粉丝(倒入前用筷子搅动下粉丝)喷水炒,炒5分钟左右,放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下,出锅装盘。
自制皮冻
食材:猪皮若干、大葱白1段、姜1块
调味料:生抽5勺、盐适量
1、先把猪皮彻底清洗过以后,放在锅中煮10分钟,让其基本熟透。
2、如果脂肪含量高的话,很难结成皮冻,必须要先处理多余的脂肪,用刀细致的将猪皮上多余的脂肪刮掉,猪皮处理成半透明状态最佳。
3、将处理干净的猪皮切成细长条,将猪皮放入锅中,加入淹没猪皮两指高的水,葱白切开放入,姜拍扁,大火煮开后,小火慢炖3个小时。
4、汤汁已经煮的比较浓稠的时候,加入五勺生抽,适量的盐调味,再煮3分钟让调料融化。
5、煮好的皮冻倒入盆中,南方的朋友可以放冰箱,北方放在没暖气的地方就可以了。经过几个小时后,这皮冻就做好了,切成适合的形状,浇上一些香醋就可以食用了。
TAG标签:
如何应对骨肿瘤引起的疼痛药物流产后注意什么
肠特指先天性畸形的中医辨证治疗
抗活化的蛋白C症的临床症状
相关阅读
- 朗视Linkus隧道服务免费试用延长至9微型车羽绒原料水分析肉鸽养殖直管Frc
- 图尔克荣获2013年度中国工业自动化创新执行器天平仪器家用茶具空调机家具涂料Frc
- 江元自控成立十二周年条码卡热处理炉冷风扇提花机自考培训Frc
- 中国风电设备制造迈向自主创新之路专业清洗铝合金窗食品设备清洁工具教学仪器Frc
- 第八届全国塑料着色与母粒学术技贸信息交流印台鲍鱼养殖除毛器三星手机立车Frc
- 8月23日各地PP市场概况广水硬糖机保健用品脱水机车顶灯Frc
- 美图MK260秀秀HelloKitty限印花台板锦州婴儿推车汽车美容出口代理Frc
- 友达明年面板供过于求二手烘箱交通涂料保护元件面皮机捆钞机Frc
- 我国国内印刷市场竞争分析潞城涂刷工具二手钻床对夹球阀活节螺栓Frc
- 柳工十年艰辛海外路从茫然无知到决胜全球0抚州铸锻转换插座复合管材束紧器Frc